牙签肉

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  1.先把羊肉洗净切成小块，摊主给我推荐了羊的上脑做牙签肉，也就是后脖子的位置。
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  2.放入葱段，生抽，花椒，料酒，盐，食用油，糖抓匀～
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  3.放勺淀粉抓匀，腌制2-3个小时～
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  4.腌好后，用牙签串成串待用～
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  5.锅放油，烧至六成热，中火炸熟～