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土豆排骨焖饭

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作者: 玉成姑娘8sYM

用料

  • 大米
    两人份，我用了多半碗，我家的碗比较大
  • 大米
    两人份，我用了多半碗，我家的碗比较大
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    6.加稍多一点水，因为排骨要多炖一会，水少了容易干锅（如果花椒大料包成包，现在放），开锅后转小火炖一个小时。这一步也可以用高压锅，那么水就没必要放那么多了，如果用高压锅，上来气转中小火10-15分钟即可
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    7.排骨炖软后，加入土豆胡萝卜香菇，烧10分钟至断生
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    8.大米洗干净放在锅里铺平
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    9.把菜和排骨铺在米上，浇入肉汤，焖至米饭熟
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    10.米饭焖好可以开吃了

    • 小贴士

    可以根据人数增减材料的用量，炖排骨时很多人喜欢放一些中药类调味料，我一般就放花椒大料，这样比较能吃到肉香，焖饭的时候最好用不粘锅或者电饭煲

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