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苹果派

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儿子心心念念的苹果派今天终于做了,做法简单,很好吃哦!

作者: 快乐鼠5

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    6.锅烧热,放入20g黄油。
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    7.黄油全部溶化后放入提前切丁的苹果翻炒,炒出苹果的水份。
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    8.放入糖翻炒。
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    9.玉米淀粉放入水中搅拌均匀,倒入锅中翻炒均匀。
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    10.放入盐翻炒均匀。
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    11.关火,放入柠檬汁翻炒均匀即可。
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    12.面团1:2分为两块儿。
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    13.大面团擀成厚约0.3mm的薄面片。
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    14.把面片放在8寸派盘上,底部按实,用擀面杖擀一下,取掉多余的面片。
    多余的面片和刚才剩余的那份面团揉在一起即可。
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    15.用叉子在派底部扎小眼儿,防止面皮鼓包。
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    16.填满苹果馅儿料,用勺子压实。
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    17.剩余的一块儿面团擀成薄片,用刀切成宽度均匀的长条。
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    18.如图把长条交错的排在派丕上。
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    19.交错编织,按压派盘边缘多余的面条,自然就断开了。
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    20.做好的派生坯。静止20分钟。上下火预热烤箱180摄氏度,10分钟。
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    21.派生坯表面刷蛋黄液。
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    22.送入预热好的烤箱倒数第二层,上下火180摄氏度烘烤35分钟左右。
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    23.烤至苹果派表面金黄即可关火出炉!
  • 小贴士

    派皮用黄油不需要软化
    烘烤时间及温度依据自家烤箱实际情况设定。

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