孜然平菇炒鸡蛋

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  1.平菇洗净，用手把平菇撕小点（如图）。
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  2.鸡蛋打入干净的碗里，倒入半勺盐，将鸡蛋打散并把盐搅均匀。
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  3.切葱花，切姜，准备五香粉。
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  4.锅里添水烧开，把步骤1倒入锅里焯水，平菇要焯水至再次沸锅就可以。
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  5.把焯水的平菇捞出过一下凉水，水要用可以直接饮用的凉水。