黄豆闷猪蹄

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  1.猪蹄洗干净。
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  2.凉水下锅。倒入适量料酒。逼出血水。炒水备用
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  3.生姜切丝，蒜头辣椒切段，锅里放适量油。凉油热锅时放入生姜蒜头辣椒扁炒出香味
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  4.倒入洗干净的黄豆翻炒
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  5.倒入焯过水的猪蹄，放两勺白糖。一勺黄豆酱。适量生抽和老抽。少许盐。因为生抽老抽都有咸味。所以少放点盐