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糖醋鳊鱼

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糖醋鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,酸甜可口,是餐桌上的一道常见家常菜,同时鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风健胃,预防贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化等功效。

作者: 曾经最美82

小技巧

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    6.锅内倒入少许油,把鱼沥干水份放入锅里,煎至两面呈黄色捞出
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    7.用剩余的油,把姜丝,蒜瓣,葱段,干辣椒爆香
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    8.把调好的料汁倒入锅中烧开
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    9.再把煎好的鱼放入锅中,小火烧至5分钟,其间用锅铲慢慢的将汤汁均匀浇在鱼身上,使鱼入味,最后转大火收汁,加入少许鸡精
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    10.装盘,洒上葱花
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    11.成品图
  • 小贴士

    1,鱼下锅煎炸的时候,要沥干鱼身的水份,可以保持鱼皮完整
    2,汤汁的配料可以根据个人口味调制

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