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糖醋鳊鱼

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糖醋鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，酸甜可口，是餐桌上的一道常见家常菜，同时鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风健胃，预防贫血症，低血糖，高血压和动脉血管硬化等功效。

作者: 曾经最美82

用料

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小技巧

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    6.锅内倒入少许油，把鱼沥干水份放入锅里，煎至两面呈黄色捞出
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    7.用剩余的油，把姜丝，蒜瓣，葱段，干辣椒爆香
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    8.把调好的料汁倒入锅中烧开
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    9.再把煎好的鱼放入锅中，小火烧至5分钟，其间用锅铲慢慢的将汤汁均匀浇在鱼身上，使鱼入味，最后转大火收汁，加入少许鸡精
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    10.装盘，洒上葱花
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    11.成品图

    • 小贴士

    1，鱼下锅煎炸的时候，要沥干鱼身的水份，可以保持鱼皮完整
    2，汤汁的配料可以根据个人口味调制

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