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大葱酸菜炒肉丝

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大葱是很多菜肴里都不可少的一个搭配,不但能突出菜品的鲜味,还含有丰富的维生素C。加上酸菜肉丝炒是一道很开胃的菜肴。

作者: 唐宝家的味道

小技巧

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    6.待炒至5成熟,加入料酒、蚝油和生抽
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    7.把调料炒均匀
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    8.放入酸菜炒至断生
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    9.放入大葱,整个过程用大火炒,这样才香
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    10.待大葱8成熟放入豆瓣酱快速翻炒片刻
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    11.起锅装盘,配米饭或配粉丝一起吃都非常棒。
  • 小贴士

    先下肉丝炒,千万别先下大葱,不然大葱熟了肉还生。

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