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油淋茄子是我家常吃也最爱吃的菜品之一，因为做得多了，也就熟能生巧，有时切条有时切片，做法都一样，非常开味下饭的一道家常菜。
1.最后起锅时盐只需极少量，因为调料汁和豆瓣酱都是咸的哦。2.此菜谱份量小够1一2人，家中人多请酌情增加食材量。3.喜欢吃茄条的也可切成条儿，做法是一样滴。
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