砂锅鱼头豆腐

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  1.鱼头洗净一分为二。
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  2.豆腐切成小块。
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  3.砂锅放入适量的凉水，把鱼头和豆腐，姜片花椒和一勺盐放入砂锅中，烧开。
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  4.这个时间把香菜洗净，切碎。
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  5.烧开后，放入料酒和耗油，白糖调味。转小火炖上30分钟。