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玉米面金银卷

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吃些粗粮有益健康,但纯粗粮真心不好吃,那就来个粗粮细做吧!

作者: 紫色蒲公英0519

小技巧

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    6.擀成面片,不能太薄,不然不好发
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    7.玉米面也擀成差不多大小的面片
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    8.叠起来, 玉米面不好成型,所以放上面。
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    9.这样卷,边卷边略往两头捋
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    10.卷成这样
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    11.切开,我切的不太均匀
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    12.侧面是这样的
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    13.打算把其中一半做成花卷,用筷子在中间压一下
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    14.两手捏着往两头拉,再像扭麻花那样拧一下,整形。
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    15.如果两个面剂子摞一起会更好看,但我不想做那么大,而且今天做的真心不太好
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    16.放入蒸笼,放在热水锅中二次发酵
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    17.发酵完成,开始蒸,上汽后蒸15~20分钟,再焐三分钟。
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    18.出锅了,看,黄白相见,是不是金银卷啊!
  • 小贴士

    做馒头不同于做蛋糕,对用料的份量没有过细的要求,差不多就可以,不必苛求。

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