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（中种发酵）爱心小餐包

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一直喜欢烘焙，最喜欢做各种面包，每次看到这一个个小面团们慢慢长高长大的感觉好幸福呢！为了节省时间我来教大家做一款柔软拉丝中种的小餐包。没有内陷的补足++外在也要花点心思。。爱心满满哦

作者: 凡心_4Ok4

用料

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    6.按顺序快速揉好……我用的8寸披萨盘，内部刷一点油。放进烤箱发酵功能大概60分钟。
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    7.一发发好了如图大概原来2倍大小，接下来将油纸剪成爱心……
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    8.每个面团表面喷一点点水一点点哦，轻轻粘住剪下的爱心，撒高粉。
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    9.提前预热烤箱180度，再170度20分钟。记得上色盖锡纸哦。
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    10.为了爱心花纹更加明显上色可以深一点再盖锡纸。。。
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    11.漂亮吧！一次发酵也是很好吃的。
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    12.拉丝棒棒的
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    13.美不拉丝不错吧！柔软的爱心小餐包喜欢的朋友们试试吧！

    • 小贴士

    揉好面团直接整形就可以了，一发的状态餐包是原来的2倍左右大小，烤箱温度不同只作为参考哦，烤箱没有发酵功能的朋友直接在烤箱中放一大碗热水，记得凉了的水要更换的哦知道发酵好。夏天记得常温发酵最好，此方法适合冬天。。

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