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椒盐花卷

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花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷做法多种多样,一般分为多种层次,花卷做法简单,造型独特,营养丰富,味道鲜美。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.涂色拉油、花椒粉和盐。
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    7.使椒盐和油均匀分布。
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    8.卷起。
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    9.切成3厘米宽的段。
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    10.取两个叠放在一起,用筷子在中间往下压。
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    11.双手向相反的方向扭8字型。
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    12.两头翻到底部捏在一起。
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    13.全部扭好进行第二次醒发。
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    14.大约二十分钟后醒发完毕,大火蒸,水开后蒸15分钟,蒸熟后再虚蒸3分钟。
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    15.成品图
  • 小贴士

    和面要用温水,每种面粉的湿度不同,水要一点一点慢慢加,熄火后三分钟开盖。

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