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五彩烧麦

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看着友友们做的烧麦好看又美味,忍不住试做一下烧麦,本来想着烧麦比较复杂,其实很简单的,食材不固定,想吃素还是加肉的都行,今早为了给孩子们增加食欲特加了豌豆,玉米,香菇,胡萝卜,颜色好看,口味不错!为了孩子们有个营养的早餐,各种面食+点心都要操练起来……

作者: 北雁南飞lqlj

小技巧

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    6.把豌豆玉米放开水锅煮十分钟。
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    7.煮好的豌豆玉米捞出来,把锅洗干净放少许油,把瘦肉丁炒下,再把香菇粒,胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒及蒸好的糯米倒入锅中加入少许蚝油、老抽、十三香和盐翻炒均匀。
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    8.炒好的烧麦馅,好香!直接可以吃的。
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    9.用双手沾点油把面团搓成长条再切成小段,用做饺子皮的方法,把面片擀薄,用模具压成圆形。
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    10.再把面皮的边缘用擀面杖擀成菏叶状。
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    11.把面皮放手心用小勺挖两勺烧麦馅放中间,用左手大拇指和食指提着烧麦,右手将面皮捏成褶,不封口,做成一个“福袋”模样。我的没捏好,不怎么像。
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    12.全部捏好后的烧麦放蒸锅上大火蒸十分钟。
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    13.烧麦做好后搭配一碗热乎乎的豆浆,高质量的早餐就完成了。
  • 小贴士

    烧麦皮用饺子皮做也可以的,蒸出来的烧麦透明的更好看。

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