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家常茄条

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比较喜欢吃茄子,烧茄子太多油 腻 今天吃炒的茄子。

作者: 雨花石790

小技巧

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    6.瘦肉变白色加入葱蒜 煸香后加入西红柿和尖椒。
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    7.放入茄条,加入盐和草菇老抽(一点就好)翻炒五分钟。
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    8.五分钟后茄子变软,加入切好的芹菜 放在锅中间,用茄条盖住。
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    9.烹制10分钟,用中火,出锅前加鸡精,翻炒均匀出锅。
  • 小贴士

    茄子切条,用凉水泡一下,防止氧化变黑,老抽滴三到四滴就好,增加香味,不能太多。

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