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自从来到这里我基本换样吃,每天都在改变!谢谢亲爱的友友们,你们给我美食和快乐!而且我了解了很多技巧!以前都不敢想自己可以做这么多东西了!现在我充满激情!
面粉加盐和适量水和成面团!水一点点加,面团不用担心软硬,软就加面,硬就可以加入点水。不需要一次就揉成光滑的面团,醒一会儿就好揉了锅里加一点煮水吧,水开后转小火,一边抻拉面条一边下面,这样的面一定现做现吃,如果你想吃跟劲道爽滑的口感,那有两个办法,一个是和面加蛋,另一个在此步骤抹油醒一会儿,再抻长入锅。抻拉面时不要一下就追求完美,慢点,边抻拉边捏。不要担心熟的不齐,这样的面熟的快。全部抻入锅里煮开再加蔬菜,再开就可以了!浑汤面就可以吃了,如果面条单独过凉水冲一下更筋道!
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