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自制抻面

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独家 · 5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.5万

自从来到这里我基本换样吃,每天都在改变!谢谢亲爱的友友们,你们给我美食和快乐!而且我了解了很多技巧!以前都不敢想自己可以做这么多东西了!现在我充满激情!

作者: 冲儿5

小技巧

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    6.记得撒面粉。擀成薄片
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    7.切成小块
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    8.锅里加一点煮水吧,水开后转小火,一边抻拉面条一边下面,这样的面一定现做现吃,如果你想吃跟劲道爽滑的口感,那有两个办法,一个是和面加蛋,另一个在此步骤抹油醒一会儿,再抻长入锅。抻拉面时不要一下就追求完美,慢点,边抻拉边捏。不要担心熟的不齐,这样的面熟的快。全部抻入锅里煮开再加蔬菜,再开就可以了!浑汤面就可以吃了,如果面条单独过凉水冲一下更筋道!再加上自己喜欢的各种料。
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    9.我家里就剩这样
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    10.水开后放蔬菜
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    11.面条熟的快,变色就可以了!一点透明!
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    12.配上自己喜欢的调料拌匀
  • 小贴士

    面粉加盐和适量水和成面团!水一点点加,面团不用担心软硬,软就加面,硬就可以加入点水。不需要一次就揉成光滑的面团,醒一会儿就好揉了

    锅里加一点煮水吧,水开后转小火,一边抻拉面条一边下面,这样的面一定现做现吃,如果你想吃跟劲道爽滑的口感,那有两个办法,一个是和面加蛋,另一个在此步骤抹油醒一会儿,再抻长入锅。抻拉面时不要一下就追求完美,慢点,边抻拉边捏。不要担心熟的不齐,这样的面熟的快。全部抻入锅里煮开再加蔬菜,再开就可以了!浑汤面就可以吃了,如果面条单独过凉水冲一下更筋道!

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