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南瓜是常见的瓜类食物，它可以煲汤做菜，具有不错的养生功效。南瓜对女性有很好的美容作用，可以防癌抗癌，女性朋友日常可以多吃些。 应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则比较面甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。 如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质长毛，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
自己做的米粉就是很香也比较干净，如果嫌麻烦，外头有卖现成的米粉。蒸熟了，马上揭锅，避免水蒸气跑到碗里去，有水肯定不好吃了。
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