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南瓜馒头

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作者: 小鱼1794

用料

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小技巧

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    6.用筷子搅拌成絮状
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    7.揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
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    8.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷，就可以了。
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    9.取出面团揉出气泡，搓成长条切成30克左右的块
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    10.取一块面团揉成光滑的圆球
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    11.滚成椭圆形
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    12.蒸锅里刷油，放入做好的面坯，静置30分钟。
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    13.大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
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    14.出锅。开吃吧！
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    15.再来一张美美哒！

    • 小贴士

    熟南瓜放至温热再与面粉混合，避免太热了把酵母菌烫死了，面发不起来。揉面团时不用加水，南瓜水分多，如果揉起来太稀或者粘手就慢慢加入适量面粉（因为面粉吸水量各有不同）。

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