炝炒莴苣丝

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  1.提前把莴苣去皮洗净，蒜瓣和干辣椒准备就绪。
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  2.把蒜瓣在案板上切成薄片，干辣椒切小丁备用。
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  3.莴苣在案板上斜刀切片，刀的斜度越大切出的片也就越长。
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  4.然后把莴苣片改刀切丝。
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  5.锅内加食用油五克，蒜片下锅，开小火把蒜片煸香。