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南方空气湿润，冬春季节常常遇到一早起来发现地板湿哒哒的，一不小心还会摔跤，墙面，冰箱，洗衣机等表面冰冷的物体也都“流汗”了，这就表示“回南天”来了。 回南天是一种天气返潮现象，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速*，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。这种现象在南方比较严重，感觉空气都能拧出水来。 这样的天气赐予我们的就是重重的湿气，乏力犯困没精神，舌苔黏腻没胃口等等症状，俗话说“千寒易去，一湿难除”，咱自己的身体得自己重视，平时多喝一些除湿的汤粥，益处多多。
1.红豆用普通锅很难煮烂，所以需要提前浸泡时间长一点2.其它米类不用浸泡那么久，差不多半小时吸收一些水份，再加开水煮，会熬得更粘稠3.如果时间允许，最后半小时用勺子多搅搅，也会更粘稠
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