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紫薯糯米小饼(烤箱版)

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紫薯的吃法有很多,可以做泥,做馒头,面包,蛋糕,或者炸麻圆,或者做馅料,总之怎样都好吃! 今天的这款紫薯糯米小饼,香甜软糯,带着淡淡的奶味,有着超高的颜值,一个个紫色的真是美美哒!作为茶余饭后的小点心,或者小盆友的零吃,都非常赞! 芝麻最好用白芝麻,黑芝麻做出来会影响美观。 我今天做的这盘是没有馅料的,你们也可以加自己喜欢的馅儿,像常见的豆沙馅,椰蓉,蜜豆,或者果酱都行。

作者: 萌奇奇他娘

小技巧

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    6.用勺子搅匀后用手揉成团。
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    7.称重成32g左右的小面团,搓圆。
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    8.压扁,在盛白芝麻的盘里双面沾上芝麻,然后用手整理按压一下防止芝麻掉落。
    芝麻用生芝麻更好看。
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    9.依次全部完成。可以不用按的太扁,每个小饼间留点距离的大小更好。
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    10.送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤13分钟即可。
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    11.出炉稍凉一下就可以食用了,小心内部软糯的紫薯饼烫哦!
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    12.成品图。烘烤时间不要太长以免过硬。
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    13.软糯香甜带点奶香味的紫薯小饼真的是高颜值又美味呢!
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    14.成品图。这是第一次做的,用的自己炒熟的芝麻,有点偏黄。上图是今天修改后的图,更好看些。
  • 小贴士

    牛奶或淡奶油都行,根据个人口味选择即可。
    材料的量可以按照上面给出的克数,也可以根据自家食材情况调整,糯米粉的量也可以根据自己口味增减,多点少点都可以,只要揉好的面团软软的不松散即可。
    方子可做28*28的金盘一盘,即16个量。
    按压成小饼的时候可以不用像我那样压太扁,每个间适当留点空隙,这样成品小小个圆鼓鼓更可爱哦!

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