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荷包蛋鲫鱼汤

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这是我和宝宝都非常爱喝的汤,用荷包蛋煮鲫鱼,除了放几滴料酒几滴陈醋,适量盐和生姜,别的调料都不放,牛奶一样的白汤,味道鲜美又营养,我家宝宝从添加辅食开始,每次有野生鲫鱼都给他这样炖汤,大家也给孩子煮来试试

作者: 静夜思_

小技巧

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    6.鲫鱼下锅,煎至两面金黄
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    7.鲫鱼和荷包蛋都盛出来放在碗里,再把锅洗干净备用
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    8.锅里放入适量清水,再放入鲫鱼,荷包蛋,生姜,几滴料酒,几滴陈醋,大火烧开
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    9.水开后用锅铲撇去浮沫,盖上锅盖转小火炖半个小时
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    10.牛奶一样的汤就炖好了,出锅前放入少量盐调味,关火即可
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    11.汤很鲜美
  • 小贴士

    1.担心鲫鱼刺多,可以用纱布袋把鲫鱼装起来煮,只喝汤吃荷包蛋,不吃鱼肉



    2.水煮开后关小火慢炖,鱼汤更鲜美,不要翻搅,以免把鱼翻烂,刺会掉到汤里面

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