红烧扣肉焖笋干

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  1.首先要先把清洗干净的五花肉 放入锅里加水先煮熟 （注意肉不能煮太烂喔）然后趁热捞起来 加入啤酒 盐 白糖爪均匀泡大概五六分钟 盖子盖着 保持温度 凉了的话 不好炸
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  2.锅里加入一到两斤的调和油 油温够了 就可以开炸啦 （注意肉要用漏勺捞起来稍微滴干下 刚下锅时盖子马上盖住锅盖 才不会油贱起来烫伤手 过两分钟左右就可以揭开锅盖翻动啦）这时炸肉就不会游飞四贱了
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  3.看 炸到这样就已经炸好了
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  4.都完整的炸好了 如果炸得多都话 等肉冷却后 可以用保鲜袋装好 放入冰箱速冻 想吃时拿块出来解冻泡水就可以做来吃了
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  5.刚炸好的红烧肉 要先放冷水锅里泡会 就可以和配菜一起做来吃了