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麻辣豆腐

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钓鱼不是因为喜欢吃鱼,而是享受等待鱼儿上钩的过程和咬钩的那一瞬间

作者: 宛旋少女8

小技巧

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    6.倒入切好的豆腐块
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    7.看下水量,基本与豆腐平齐就行了,第一次加水不要太多,这一步还可以继续添加
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    8.大火5分钟左右,汤汁开始变少时,加入一小勺玉米淀粉水,可以使汤汁变稠
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    9.中间稍微晃动一下豆腐,避免沾锅底,等到汤汁快收完时就可以装盘了,不要等到汤汁完全耗尽。
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    10.盛出放在盘子里,因为我家是平面盘子,盛不住汤汁,我放了几片生菜叶,以防汤汁外溢,有起到吸油的作用,豆腐吃起来不那么油腻。

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