牛肉兜汤

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  1.牛肉横刀切薄片。牛肉最好买黄牛前腿肉比较好吃。
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  2.香葱切碎。
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  3.把牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、酱油、甜酒、胡椒粉、姜末、地瓜粉拌匀，腌10分钟。
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  4.锅里加适量水，放入姜、蒜、香叶、八角、当归、辣椒、油、盐。
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  5.烧开后把牛肉逐片投入锅中。