冬天吃的锅挑

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  1.先和面，把面粉里放少许盐，加水，面需要和硬点。醒半小时。
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  2.把锅做热，放香油。等油热了以后放入花椒，花椒炸出香味倒入碗中，（把碗中放些盐），再倒点水。（适量的汤汁也行）花椒油就做好了。
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  3.做锅放油，油热放入打好的鸡蛋。等鸡蛋炒熟后，依次放入西红柿，小油菜煸炒。最后放入适量的盐，放点香油出锅。
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  4.擀面条。
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  5.锅内做好水，开锅后放入面条，盖好盖子。等开锅后，掀开盖子煮并用筷子搅拌，开两开就熟了。