香菇酿鹌鹑蛋

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  1.把泡发好的香菇蒂切碎。
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  2.把葱切碎，和切碎的香菇蒂一起放入打好的肉馅里，并加入适量的盐和鸡精和三滴香油。
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  3.拿一个鸡蛋，把蛋清放入肉馅碗里。
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  4.放好配料的肉馅儿，按顺时针方向搅拌，取泡发好的香菇。
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  5.把拌好的肉馅儿均匀的铺在香菇周围，中间留一个小洞，打开的鹌鹑蛋倒入小洞内。完成之后，摆放在蒸泄里，用蒸泄蒸。