红烧鲭鱼

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  1.鲭鱼去内脏洗净，准备好其余食材。
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  2.鲭鱼切段。
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  3.炒锅放油，加热至七成热下鲭鱼段油炸。
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  4.炸至金黄捞出。
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  5.另取锅放2汤匙玉米油，烧至五成热放葱段姜块红辣椒爆香。