水蒸蛋

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  1.准备材料:鸡蛋 红枣 桂圆 胡萝卜 葱 大碗
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  2.准备用具:剪刀 镊子 筷子
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  3.将鸡蛋打入大碗中，加适量食盐，一滴香油，用筷子快速搅拌成蛋液。
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  4.再将搅拌好的蛋液加入凉开水继续搅拌均匀（加入凉开水的比例要和蛋液一样多）
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  5.取锅加适量水放上蒸架，把搅拌均匀的蛋液放蒸架上开始蒸（不能等水开了才放蛋液蒸，一定要同时放）大火蒸的过程中水开后转中火，每隔7.8分钟揭一次锅盖，同样的做法直到蛋熟。