荠菜丸子

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  1.将荠菜洗净，可以先泡上，时间久一些，上面的泥就融到水里了，比较容易洗
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  2.准备食材，荠菜剁成末，葱姜切丝，肉馅是买肉时直接绞好的，鸡蛋打散备用，水淀粉备用
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  3.将葱丝，姜丝，鸡蛋，荠菜末倒入肉末中，倒入适量的水淀粉，味极鲜，食盐，植物油，充分搅拌均匀
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  4.在调制肉馅时可以起锅烧水，待水开后，用手如图挤出肉丸子，手要洗净哦
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  5.将所有肉馅都挤成丸子下锅后，锅内倒入适量食盐，待水开两个滚，差不多就熟了，或是自己尝一尝