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巧克力蛋糕甜甜圈

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一般甜甜圈的做法都很麻烦,需要揉面,醒发,二次醒发,等做好后差不多也需要半天时间。我做的这款甜甜圈省去了揉面,醒发的过程,做法简单,吃起来有蛋糕的口感,再用巧克力和糖珠果仁装饰,口感更佳。喜欢的朋友动手做起来吧。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.筛入低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,用手揉成面团。
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    7.筛入低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,用手揉成面团。
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    8.把松弛好的面团擀开,成为1厘米厚的面片,再松弛15分钟。
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    9.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
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    10.把切好的甜甜圈放在油纸上,剩余的面皮继续揉成团,松弛15分钟后再次擀开并切割。
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    11.锅烧热倒入油,油热后把甜甜圈面团放进入油锅里,炸至两面金黄,一面炸好赶快翻另一面,使两面受热上色均匀,炸一个甜甜圈需要1.5分钟左右。
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    12.炸好的甜甜圈放在厨房纸上吸油。
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    13.把巧克力放入小碗中隔水加热,使巧克力融化。
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    14.拿一个甜甜圈放在巧克力碗里使一面粘上巧克力。
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    15.把裹上巧克力的甜甜圈放在油纸上。
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    16.在表面撒上自己喜欢吃的东西就可以了,还可以根据自己想象力,做出更漂亮的甜甜圈。
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    17.放凉后就可以吃了,香甜可口,非常美味。
  • 小贴士

    1.炸甜甜圈一定要掌握油温,油温过高就会使甜甜圈表皮糊掉,里面还是生的,一定要中小火慢慢炸。
    2.不喜欢吃巧克力的可以在表面撒上糖粉。

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