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巧克力蛋糕甜甜圈

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一般甜甜圈的做法都很麻烦，需要揉面，醒发，二次醒发，等做好后差不多也需要半天时间。我做的这款甜甜圈省去了揉面，醒发的过程，做法简单，吃起来有蛋糕的口感，再用巧克力和糖珠果仁装饰，口感更佳。喜欢的朋友动手做起来吧。

作者: 悍匪夫人

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    6.筛入低筋面粉，高筋面粉，泡打粉，用手揉成面团。
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    7.筛入低筋面粉，高筋面粉，泡打粉，用手揉成面团。
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    8.把松弛好的面团擀开，成为1厘米厚的面片，再松弛15分钟。
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    9.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
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    10.把切好的甜甜圈放在油纸上，剩余的面皮继续揉成团，松弛15分钟后再次擀开并切割。
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    11.锅烧热倒入油，油热后把甜甜圈面团放进入油锅里，炸至两面金黄，一面炸好赶快翻另一面，使两面受热上色均匀，炸一个甜甜圈需要1.5分钟左右。
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    12.炸好的甜甜圈放在厨房纸上吸油。
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    13.把巧克力放入小碗中隔水加热，使巧克力融化。
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    14.拿一个甜甜圈放在巧克力碗里使一面粘上巧克力。
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    15.把裹上巧克力的甜甜圈放在油纸上。
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    16.在表面撒上自己喜欢吃的东西就可以了，还可以根据自己想象力，做出更漂亮的甜甜圈。
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    17.放凉后就可以吃了，香甜可口，非常美味。

    • 小贴士

    1.炸甜甜圈一定要掌握油温，油温过高就会使甜甜圈表皮糊掉，里面还是生的，一定要中小火慢慢炸。
    2.不喜欢吃巧克力的可以在表面撒上糖粉。

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