下载APP
打开APP，查看视频做法>>

彩虹蛋糕卷

1.7万点赞 · 2277收藏

独家 · 39.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4851

打开APP收藏菜谱

鲜艳的颜色，香甜的口感，会激起所有人的食欲。

作者: 鱼儿AA567

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拌好的蛋黄糊。
  • 点击查看大图
    7.蛋白加白糖和几滴柠檬汁打发。
  • 点击查看大图
    8.打发至干性发泡。
  • 点击查看大图
    9.蛋白和蛋黄糊分至4个碗中，分别滴入色素。
  • 点击查看大图
    10.搅拌均匀，分别装入裱花袋。
  • 点击查看大图
    11.颜色间隔开挤入铺了油纸的烤盘中，烤箱170度预热五分钟，烤15分钟。
  • 点击查看大图
    12.烤好后取出倒扣晾凉，撕去油纸然后再盖上，以免发干。
  • 点击查看大图
    13.此时打发奶油。
  • 点击查看大图
    14.奶油抹到蛋糕上。
  • 点击查看大图
    15.用擀面棍放油纸下向上推动，卷起蛋糕。
  • 点击查看大图
    16.卷好后用油纸包住，冷藏后食用。
  • 点击查看大图
    17.成品图。
  • 点击查看大图
    18.成品图。

    • 小贴士

    1、打发蛋白的碗要无油无水
    2、柠檬汁可以用白醋代替
    3、冷藏后食用口感更好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活