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全麦土司面包

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感恩的心、感谢香哈、感谢哈友们的支持、衷心感谢你们啦。永远爱你们呦。 #感恩节#就要到了,感恩节是很受欢迎的西方节日之一,对许多美国人民来说 感恩节就是表达自己内心的感激之情。想比不少人都很好奇西方感恩节吃什么(也包括我)面包是西方人最常见的吧。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,
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    4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包机里发酵。
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    4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包里发酵。
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    5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。
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    5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。
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    6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,
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    6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,
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    7.擀成长舌状。
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    8.从任意一头卷起,
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    9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。
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    9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。
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    10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。
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    10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。
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    11.时间到,烤至颜色还可以吧,
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    11.时间到,烤至颜色还可以吧,
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    12.放凉一会脱模,
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    13.侧面图。这张最清楚了。
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    14.有点拉丝哦,非常筋道,
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    15.成品图。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    烤至时间,温度,仅供参考。
    +黄油量给减去一半,说实话做这些我基本少用黄油。咱也说不清楚,黄油热量高还是低。经常是用玉米油,花生油代替了。
    晚上拍的灯光暗。

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