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章鱼小丸子

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每次逛街，都会被小丸子的味道吸引的走不动路，索性准备食材！自己动手一次吃个够吧！

作者: 向日葵上晒太阳

用料

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    6.切成小粒
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    7.洋葱、小葱也切成粒
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    8.用刷子将章鱼烧盘刷上一层油
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    9.均匀的倒入二分之一面糊
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    10.将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实！
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    11.再倒入剩下的二分之一面糊
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    12.开小火慢慢使之定型
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    13.用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部！使之完全成型！
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    14.继续小火，用竹签拨动丸子使之受热均匀！微观表面略呈微黄关火！
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    15.另起一锅！倒入生抽，鲍鱼汁，稍加一点水！用筷子快速搅拌！慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火！
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    16.起锅装盘，淋入酱汁，撒上柴鱼片，海苔碎！
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    17.美味的章鱼小丸子就这样诞生了！依个人口味、还可以拌已番茄酱，或沙拉酱！吃出不同的味道！

    • 小贴士

    制作丸子时一定要小火慢煎！快速翻转，这样做出的丸子形状饱满！

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