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自制红豆沙

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自己做的干净,卫生又好吃,最重要的是不含添加剂,红豆沙可以做月饼,面包,豆沙包等,营养又美味。

作者: 何祥华

小技巧

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    6.将红糖全部倒入锅中,不停翻炒,小火。
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    7.炒到微干,分三次加入100g油,每次都要炒到油完全吸收,再加另一次。
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    8.不挺翻炒,虽然很累,可一定要坚持哦,炒到基本不粘锅,就差不多了,当然你要是想要干一点的,就再多炒会儿,可不要炒糊了哦。
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    9.把炒好的红豆沙盛入干净无水的碗里,等凉透了,再装入密封的容器里,放入冰箱冷藏,当然最好快点用完,实在不用,最好不要超过一周,不然就要变质了。也可放冷冻里,储存时间长一些。满满两大瓶哦!
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    10.炒好了,不粘手哦!再来一张,不会拍照是硬伤啊,将就看啊。
  • 小贴士

    用料理机打成泥的时候,可以少量多次放,加一点水,炒的时候,油一定要完全吸收再加,要小火炒。糖可以根据自身喜好加减。

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