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这个菜用料简单容易做，而且老少皆宜容易消化！虾孱又叫豆腐鱼，因为它烧好后和豆腐一样软！鱼和豆腐完美的结合！
这个菜就是要热锅热油，放入鱼后要快一点把锅晃一晃防止粘锅！不用烧时间太久鱼很容易熟的，时间长了没有鲜味了！
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