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粉丝白菜烧圆子

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采用的红薯粉丝不易粘连，易入味富有弹性，加上肉丸子的香味和大白菜的清爽，很入味很下饭的一道菜。

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.准备好汁酱（耗油+生抽+盐+黄豆酱+清水）
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    7.热锅倒油，烧至五成热，改小火放入丸子慢煎（我放了一片姜，提提香味）
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    8.煎至金黄色捞出
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    9.锅里留油，爆香葱白和姜末
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    10.先倒入白菜杆炒焉
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    11.再下白菜叶翻炒
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    12.倒入汁酱翻炒
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    13.放进肉丸子和白菜一起焖几分钟
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    14.汤汁剩下一半，加入粉丝
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    15.翻炒均匀，继续焖至收汁
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    16.撒上葱花，鸡精，快速翻炒均匀，关火
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    17.装盘即食

    • 小贴士

    1.丸子先煎再焖，更香且不会烂

    2.临收汁时需要快速翻炒，避免粘锅

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