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杏鲍菇鲜嫩、香辣微甜；花生酥香，口味鲜美，每一口都能感受出，不同层次的口感。让人在不知不觉中，又多吃了一碗米饭……
因为杏鲍菇水分含量比较大，要先把水分煸炒出来。炒菜过程中要先小火后大火花生米最好选用现炒或现烤的，这样吃在嘴里，比较酥脆。
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