东坡肉

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  1.首先将肉洗净，然后加水，水开后煮五分钟左右捞出在凉水里泡2分钟左右，在冲洗干净备用。
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  2.我用的是巨龙黄酒。
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  3.小葱、老姜洗净备用
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  4.锅里放少许油，加冰糖，一直炒炒到糖变色，完全融化。
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  5.架竹签以免肉粘锅,葱捆绑好了放竹签上，放入老姜片。