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三丝爆豆

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三丝爆豆,三丝指的是土豆丝,洋葱丝,香菜丝。豆即花生豆(花生米)。这道菜口感酥脆,葱香味,香菜味特浓厚。食用后回味无穷啊!

作者: 草原女孩

小技巧

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    6.捞出控净水分。
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    7.再放入沸水锅中焯一下后捞出控净水。
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    8.油锅8成热时,放入土豆丝中火炸制。
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    9.土豆丝炸制金黄酥脆,控净油捞出。
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    10.将炸好的土豆丝盛入盘中,放入小洋葱丝,香菜丝和花生米,生抽,白糖,陈醋,味精搅匀即可。
  • 小贴士

    1.土豆丝一定要先用沸水焯一下再炸制,这样炸出来更酥脆。

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