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云雾鸭腿

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云雾鸭腿也就是熏鸭腿,我们这的人大都喜欢吃熏味,但是不能多吃,所以只能偶尔做一做,做好了邀上好友们一起品尝,相识是缘,感恩有你!

作者: 叶家小厨

用料

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小技巧

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    6.去除洗干净椒盐备用。
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    7.锅里加水烧开,放入蒸层。
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    8.把鸭腿放入蒸层上。
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    9.盖上锅盖蒸约40分钟。
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    10.拿筷子扎一下,能轻易扎透即可,反之则继续蒸几分钟。
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    11.锅里放入约45克大米,放入架子。
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    12.把鸭腿平放在架子上。
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    13.盖上锅盖小火熏约5分钟,打开一条缝看看颜色,如果颜色没到位则继续熏几分钟。注意熏的过程开油烟机、窗户,熏完等凉却了再开盖,否则整个厨房全是熏味经久不散哦!
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    14.熏好的鸭腿。
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    15.出锅斩块装盘。又香又咸很够味!

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