【罗宋汤】

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  1.将备好的牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、磨菇、卷心菜分别切成小块备用……
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  2.将西红柿去皮切成小块备用……(先把西红柿上端切成十字型小口后放入烧开的水中汆烫一下，皮就能自动脱落)
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  3.锅中放入少许油，待油烧热后放入姜片和牛肉爆炒(温馨提示：鱼妈选的是雪花牛肉，肉质细嫩不用提前煮熟)，牛肉表面没有红色后加入适量的清水煮开，3分钟后将浮在水面上的浮沫捞出......(继续煮约5分钟)
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  4.将煮好的牛肉直接倒入煲汤锅中，首先加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱，3分钟后再加入蘑菇，5分钟后最后加入卷心菜……
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  5.所有食材放入锅中后，开中火继续煲10分钟，加入适量的盐、鸡精后即可出锅……