自制肠粉

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  1.我用这个专用粉，不用再加其他粉
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  2.成份已配好的
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  3.工具很重要！之前用过家里的不锈钢碟蒸得不好！要买盆先量好锅尺寸再买！我32CM锅，买了斜对角29CM的盆，刚好可以放两盆同时蒸！用电饭锅配得胶杯量粉就非常好！
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  4.大火烧开水，盆里擦一层油，放锅里蒸20－30秒（不蒸也可以）
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  5.倒一汤勺粉，抖下盆摊平，加配料（肉等），肉碎可以加酱油，油等捞一下，大火蒸3分钟左右，撒上葱花再蒸一会即可