五香酿钱包豆腐

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  1.做好的酿豆腐。
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  2.向肉馅中加入:十三香、盐、少许糖、料酒、葱末、姜末、香油。
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  3.加进一次少量的水，顺时针将肉馅打起劲儿。
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  4.将豆腐切成一公分厚度的块儿，先将锅烧热，再放油。（热锅凉油，豆腐不容易粘锅）改小火，将豆腐放入锅中后，迅速晃动锅子防粘。
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  5.一面煎至金黄，再翻面继续煎制。