豆腐猪肉丸子

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  1.锅中倒入适量清水烧开后放入豆腐焯水后捞出晾凉备用
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  2.猪肉和姜用料理机打成末备用
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  3.把姜末放入猪肉中，加入鸡精、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清顺时针一个方向拌匀后腌制备用
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  4.豆腐用刀切成小块，再用刀面压碎豆腐
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  5.然后把豆腐放入纱布包上挤去水份，葱切葱花备用