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豆腐猪肉丸子

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.把豆腐、葱花放入猪肉中顺时针一个方向拌匀
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    7.取馅料用手团成圆形大小均等的丸子
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    8.锅中倒入适量油烧至六成热时放入丸子，丸子顺着锅边下锅炸，等丸子成形后可用漏勺推动，让其受热均匀，颜色也更均匀
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    9.中小火炸至金黄色捞出控油装盘即可。
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    10.成品图

    • 小贴士

    豆腐最好用北豆腐，水份较少，先焯水是为了去除豆腥味。

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