香辣肉丝

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  1.把解冻成半冻半不冻的肉洗净，切成刀背肉厚的肉片。
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  2.肉片切成半厘米细的丝
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  3.干淀粉、鸡精、盐。
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  4.一个鸡蛋对折出蛋清。
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  5.肉里放入3，4，把肉抓匀。放置腌制30-45分钟。备用。