凉拌双耳

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  1.黑木耳、银耳用水泡发备用； 干辣椒、陈醋、酱油、小菜、蒜蓉、盐、糖用小碗拌匀备用。
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  2.黑木耳、银耳洗净，锅烧好开水银耳、木耳下锅大约1分钟，捞出过凉水。
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  3.木耳、银耳水虑干装入大一点的容器，加入步骤一调制好的配料拌匀。
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  4.拌匀装盘，最后滴入香油上桌。

小贴士

香油要最后放才能保持凉菜的色泽和香味。