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蒸鸡蛋羹

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.如果表面还有气泡，用勺子勺出来
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    7.盖上保鲜膜，上锅大火蒸20分钟
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    8.葱切葱花备用
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    9.取出撕掉保鲜膜晾凉后用刀轻轻的划过四周
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    10.然后用手把容器四面都站一下，让鸡蛋自动脱离容器中
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    11.然后把砧板盖在容器上，然后倒扣，取出容器，再利用菜刀小心翼翼的把鸡蛋羹翻过来，切成小块
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    12.摆盘，淋上味极鲜酱油和香油
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    13.再撒上葱花装饰一下
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    14.成品图

    • 小贴士

    鸡蛋和水的比例是1:1，超过就不成块了，蒸的时间看量而自动调整好。

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