凉拌西兰花

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  1.西兰花切小块，虾仁洗净挑去虾线。
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  2.炒锅烧开水，下虾仁焯熟。
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  3.水中加少许盐，水开放西兰花焯熟。
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  4.焯熟的西兰花过凉水。
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  5.炒锅中火加热，油烧至五成热放葱末爆香。