豆腐丸

小贴士

1.豆腐洗干净最好把水控干，因为豆腐的吸水性不同，在制作丸子的过程中要把握好面粉的量，丸子可以成型就可以了，不宜过多。
2.鸡精可放可不放，葱姜蒜的量根据自己的喜好放，本人喜欢量大点，觉得味道好。
3.鸡蛋和淀粉是保证丸子口感和使丸子抱团的，适量就好不宜过多。
4.做好的丸子可以直接食用，也可以煲汤，多做点放到冰箱里吃的时候取些，特别方便。纯素食更健康，看起来和肉丸子一样，吃起来也不逊色哦！